世界無形文化遺産に登録され、世界各国から注目を浴びている和食。その土台となるのが、だしです。一口に「だし」といっても、様々なタイプがあります。それぞれの特徴を知っておけば、料理で使い分けることができるでしょう。

こちらでは、だしの種類と特徴をご紹介いたしますので、自分にはどんなタイプが向いているのか、ぜひ参考にしてください。みずのとでは、手軽に使えるだしパック（化学調味料無添加、旨味調味料及び食塩・砂糖無添加）をご用意しています。

日本人の伝統的な食文化である「和食」。和食の特徴は、地域に根差した多種多様な食材とその持ち味を最大限に活かした味付けをしていること、一汁三菜を基本とする食生活を支える栄養バランスがあることです。

この和食の決め手となるのが「だし」であり、「だし」は日本人の日々の食生活において欠かせないものです。旨みや昆布から旨味を抽出した「だし」は、素材のおいしさを引き立ててくれます。

上手に「だし」を活用することができれば、もっと料理をおいしく、そして多彩な料理を楽しむことができるでしょう。

みずのとでは、中厚削りの素材をそのままパックに詰め込んだ、旨み・風味が抜群のだしパックを提供しています。削り立ての旨み・風味をお楽しみいただけるよう、1パックずつアルミパックにいれて、削り立ての品質が保持できるようにしました。化学調味料・旨味調味料及び食塩、砂糖無添加のだしをぜひお試しください。

一口に「だし」といっても、その種類は様々です。メリット・デメリットはもちろん、使い方も異なります。

簡単にだしが取れる便利なだしパックは、だしを取り終えた後もおにぎりの具材として再利用することができます。軽く水分を切って中身を取り出したらボウルに入れて、砂糖・醤油・塩を適量ずつ入れ混ぜ合わせてください。

その後、炊き立てのご飯を入れて混ぜ合わせるだけで、オリジナルのふりかけができます。冷えたご飯を使用する場合は、だしを少し加えると混ぜ合わせやすくなります。使い終わっただしパックを有効活用することで、ごみも減らすことができるのです。

みずのとでは、無添加のだしパックをご用意しています。旨味調味料や加工助剤を使用していない天然だしのため、安心してお使いいただけます。

だしには「粉末だし」「だしパック」「液体だし」「削り節・干し昆布」があり、手軽に本格的なだしを取りたいという方には、だしパックがおすすめです。だしパックの中身はおにぎりの具材にもなるため、だしを取った後も再利用できます。

通販で無添加のだしパックをお探しの方は、みずのとをご利用ください。みずのとでは、中厚削りの高級素材をパックに詰め込んだ、化学調味料無添加のだしパックをご用意しています。「宗田節」「伊吹島産極上煮干し」「利尻昆布一等級」を使用しており、旨味・風味が豊かです。食塩や砂糖、旨味調味料不使用なので、素材にこだわる方にもおすすめです。

日本古来の製法で手間ひまかけて生産した商品はすべて「だしソムリエ」が監修しており、味には自信があります。極上かつおだし・あわせだし・かつお荒節だしなど、様々なタイプをご用意していますので、ぜひお好みのだしパックをお選びください。